包丁の切れ味

料理人のパフォーマンスで発達した日本の包丁

今使っている包丁の切れ味が悪くなったのでどうしよう・・・と

探していたら、こんな記事が・・・

食べることは基本だし、案外暮らす地域によって変わるのかもね・・・